爛草莓的冰箱

餐廳名稱：食養山房
地址：台北市士林區菁山路101巷160號（陽明山‧松園）
電話：02-28620078 02-28620079 0931381528
官網：http://www.shi-yang.com/
消費：每人$1000+10%
 

禮拜六的時候，因為旅居美國多年的阿姨返台度假，所以大家就訂了這間據說風評很棒的養生餐廳
坐落於陽明山上的食養山房，從大門的風格就開始讓人覺得是世外桃源啦

石板路鋪成的小徑引領大家前往用餐的廂房


外面則有荷花(?)池供遊客休憩


這是薄荷葉，味道非常清香，廁所都是這個味…

 
長廊的擺設，其實擺在柏油路旁邊真的有點不知所云，可是假如取景取好的話，似乎就有點禪味

 


到玄關請脫鞋 


 
進玄關處的對面就這樣的設計，其他半開放式的廂房都是坐塌塌米上用餐，我原本以為這張珠子只是擺設罷了，沒想到離開時才發現真的有對情侶坐那邊用餐，私以為在這邊用餐很窘，因為人來人往的。

我介紹環境整個也介紹太久，不過也是因為這邊吃氣氛的比重很大啊

 
第一道是果汁，每道菜上的時候服務人員都會做介紹

這道是草莓、櫻桃和百香果混合而成的果汁，喝下去非常驚艷，甜甜酸酸但是很濃郁，百香果的籽咬起來又嘎資嘎資的，是我今天的第一名(這麼早就第一名啦，不祥的預感...)

 
第二道冷盤自左而右為豆皮壽司、花生豆腐、蝦
豆皮壽司的醋飯很開胃，豆皮甘甜，但是沒有讓人驚艷的感覺，蝦則略顯老

 
值得一提的是花生豆腐怎麼可以綿密成這樣啊，花生味淡淡的，配上芥末只能說讚

 
第三道干貝蒸蛋，不得不說這一道真的弱掉了，干貝切得細碎混在蒸蛋裡，蒸蛋接近液狀，沒有什麼口感可言，干貝也切很碎，找不太到。

 
第四道是壽司、南瓜、花椰菜

 
南瓜非常的綿密、花椰菜很脆

 
壽司裡面的飯是五穀飯啊~~沒想到五穀飯可以煮得那麼軟，真令人感動
飯裡面還夾了一些脆脆的(?是必琪嗎?不會打那兩個字)增加口感，我最喜歡這種口感混雜的感覺啦


第五道連著水果醋和佐料一起上的
水果醋有些嗆，還是我們自己家釀的好喝
佐料由左而右分別是蔬菜專用、芥末、醬油



小籃子裡面的生魚片壽司很好吃，竟然用杏鮑菇當壽司體
那個貝類就有點弱掉了，一個字，老!



特別的是連當作擺設的石蓮花也是可食用的，口感脆脆的，有一點點…蔬菜的澀味，其實不會難吃


第六道乍看之下是炸豆腐，其實宜蘭糕渣，吸飽七種高湯的精華而成




糕渣的內裡綿綿密密，味道真的很濃郁
不過更棒的是糕渣下面的高麗菜，我這人很怪，一直覺得鹹的東西最好是脆的，甜的東西應該是軟的，所以偏好高麗菜>糕渣


第七道的炒飯是連同下面的湯一起送上的


這蓮花燉是店的招牌，裡面是雞湯和菇類


服務人員將乾燥的蓮花放在湯上面


乾燥的蓮花便會盛開

 
炒飯真的爆炸好吃的，真希望她是一大碗而非一小口
上面那片薄肉則很沒存在感，不過沒關係，我不喜歡吃肉



看到水果就知道要結束啦，這篇文真的打超久的，因為PIXNET系統似乎有點怪怪的很難打!!
水果沒什麼感覺的(其實是吃到這邊都很撐啦)

 
甜點則是石蓮花(?)凍灑上黑糖蜜，這個凍做的偏硬偏脆的，沒有很上心


整體而言，餐點很精緻清淡，看得出來用心十足，不過用餐環境更棒，像表哥表姐都是帶了單眼相機來大拍特拍，我的F200實在是獻醜啦

服務人員的服務態度也很棒，像表嫂是孕婦，石蓮花凍上的小米不是薏仁，可是服務人員依舊換一個沒有小米的給表嫂

不過吃完以後覺得有點飽，過沒多久就開始覺得有點餓了起來，我想他真的很養生吧，一點負擔也沒有，所以才會一下子就餓了。


接下來是隨手亂拍，那隻胖貓我們叫她卓別林，似乎懷孕了呢
她非常容易呼嚕嚕，很可愛!!