爛草莓的冰箱

本周最成功，滷蛋是也，不過最上鏡頭獎得主是魚香茄子啦，首頁圖就放他嚕

滷蛋

某晚突然很想滷蛋，就上網找了食譜就衝去滷了
材料：蛋/糖/醬油/薑/辣椒/油/水
做法：
1 起油鍋加入薑片、辣椒爆香，爆至薑片、辣椒乾扁，推到鍋旁
2 轉小火，加入糖炒黑再加水
3 水滾後加入醬油與白煮燙
4 轉小火慢慢滾到收汁入味

我一開始滷了四顆，試味道的時候直接嗑了一顆，驚為天人，又丟了好幾顆下去滷，等湯汁變少以後，還把蛋泡在滷汁裡面放冰箱裡，就越來越入味

泡了整晚滷汁

真是太美麗啦~~而且超好吃，可惜我當初不知道是哪裡弄來的食譜，竟然忘了抄調味料的份量，後來想再做一次就沒有那麼成功了而且後來醬油用完了，現在都跟室友借，滷東西醬油用超兇的，要節省啊，未來應該不會再滷蛋了，第一次就成功的滷蛋，沒想到也是最後一次...(在英國啦)真是蛋蛋的哀傷啊...

魚香茄子

材料：絞肉/茄子/薑末/蒜末/水/蔥花
調味料：辣豆瓣醬/醬油/糖/白醋
醃料：醬油/太白粉/紹興酒/糖
詳細的食譜請參見http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.asp
做法：
1 絞肉放醃料拌勻，茄子去皮切條狀備用
2 取鍋加熱加一大油，加入絞肉炒至肉色變白，再加入薑末蒜末豆瓣醬略炒，再加入水、醬油、糖、白醋
3 水滾後加茄條滾煮，有鍋蓋的話就蓋上鍋蓋悶煮會更入味喔，等湯汁收乾以後，再灑上蔥花拌炒一下就可以上桌啦

其實上面那個網站食譜照著做應該都不會難吃到哪裡去，不過因為英國的肉臭到一個不行，我已經很努力的洗去血水，泡醬油泡酒加豆瓣醬， 還是沒辦法去掉那個味道，而且下場就是味道太重太鹹，我沒有很愛，我目前為止吃過最好吃的魚香茄子是這邊中國餐廳偉成做的，至今懷念不已啊 

可樂雞翅